番茄牛肉汤的家常做法（补中益气、滋养脾胃）

食材准备：

牛肉 200g、番茄 3个、洋葱 半个、姜 1块、蒜白 1根、盐 2茶匙、植物油 2汤匙、白糖 1汤匙、清水 4碗、番茄酱 2汤匙；

番茄牛肉汤做法步骤：

1.牛肉洗净切片，洋葱切丁，姜切片，葱白切段。番茄去皮后切小丁。

2.锅里加入适量清水，水开后下入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水份备用。

3.重新起锅，加入植物油，下姜片爆香。下入牛肉翻炒至变色。下入洋葱炒软。下入番茄丁炒出汁水。加入清水，大火煮开后，盖上盖子，转小火焖煮40分钟。。

4.加入盐，白糖，番茄酱，葱白，继续加盖煮20分钟左右。煮至汤汁浓稠即可出锅食用。

番茄牛肉汤减肥期间能吃吗？

西红柿牛肉汤多喝有助于减肥，西红柿还可以降低胆固醇，清热解毒，是减肥的最佳食物之一。而牛肉中含有大量的蛋白质和矿物质，相比其它肉类，它的脂肪要低很多，所以很多减肥人士也把西红柿牛肉汤作为日常的汤品。