冬瓜丸子汤的做法家常简单好吃巨鲜美、喷香可口

  冬瓜丸子汤是一道经典之菜品，深受男女老少喜爱。它清淡不油腻、喷香可口。冬瓜具有清热、化痰、解渴、利尿等功效，含糖和维生素较高，切不含脂肪，是炖汤之佳品。

用料  

冬瓜 500克

猪肉馅（前腿肉或者后腿肉，带点儿肥的更好吃） 300g

姜末 4片

鸡蛋 1个

生抽 1勺

蚝油 半勺

盐 适量

冬瓜丸子汤的做法  

01，猪肉馅➕4片姜末（姜水也可以）➕1勺生抽➕半勺蚝油➕适量盐➕一个鸡蛋清顺着一个方向搅拌上劲

02，冬瓜去皮切块，烧一锅清水，水开以后倒入冬瓜大火煮10分钟（时间根据冬瓜的大小自行调整，断生就行）

03，转最小火，虎口挤出肉丸，再大火煮5分钟左右（丸子做的大就多煮一会儿，熟了就行）

04，撇去浮末，加适量盐，撒上葱花即可，这样做的丸子非常Q弹，汤也很鲜美，男朋友全部喝完了哈哈

冬瓜丸子汤的功效与作用

冬瓜肉丸汤可以达到清热解毒、促进新陈代谢以及滋养脏腑的功效。在日常生活中建议冬瓜不要和鲫鱼、山竹以及醋的食物一起吃，以免刺激肠胃，导致肠胃不适，引发腹泻便秘等不适症状，影响身体健康。

　　1、清热解毒：因为冬瓜肉丸汤中还有丰富的蛋白质、钙、以及铁等多种人体所需要的营养物质，具有很好的清热祛暑、解毒排脓的功效，适当的喝一些冬瓜肉丸汤可以达到清热解毒的效果。

　　2、促进新陈代谢：冬瓜肉丸汤中含有丰富的维生素，不仅可以促进身体新陈代谢，还可以提高身体抵抗力，降低患病概率。

　　3、滋养脏腑：适当的喝一些冬瓜肉丸汤可以刺激肾脏，将体内的代谢废物以尿液的方式排出体外，而且肉丸中含有多种人体所需要的营养物质，可以为机体提供足够的能量。