时蔬大骨汤的家常做法

这个季节吃点炖汤是最合适不过的了。做这道菜的灵感来自于现在非常流行的遇见花甲。把它改成蔬菜采用大棒骨炖汤作为锅底。里面放了适量的蔬菜味道鲜美，特别的美味。

食材准备：大棒骨 2根、甜玉米 1个、火腿片 几片、西兰花 几棵、黑木耳 、少许盐 3勺、糖 少许；

时蔬大骨汤做法步骤：

1.锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。

2.重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。

3.放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。

4.1个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚吧。这一步，你就会发现汤汁会变得发白。最后一分钟，加入西兰花，加入盐和糖调味。