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白萝卜粉丝丸子汤

2024-04-16 次浏览

白萝卜粉丝丸子汤

材料:白萝卜1根、鸡胸脯肉250克、粉丝1把、香菜1棵、鸡蛋1个、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、淀粉2汤匙
白萝卜粉丝丸子汤
1.食材备齐,白萝卜刮去皮洗净,将白萝卜擦成丝,鸡肉去掉筋膜,再剁成肉泥
2.将鸡肉泥放进大碗内,放入葱末、姜末、料酒、淀粉、少许白胡椒粉、少许盐,在磕入一个鸡蛋
3.用筷子朝一个方向搅拌均匀上劲,
4.锅加水烧开,下入姜末,再下入萝卜丝煮5分钟
5.关小火,将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子,右手用勺子接住然后放入锅内(或者用勺子挖出丸子的形状)开大火将丸子煮至飘起,下入粉丝,烧开,加入盐调味,关火

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