首页家常汤菜谱大全100道

一份适合夏天喝的酸酸的罗宋汤,超级正宗的做法

2024-04-15 次浏览

一次跟朋友出去吃饭,尝试了一下罗宋汤,就被它的味道吸引了,

于是决定要回家做一下这份夏日特写:酸酸罗宋汤

用料  

牛肉 200克

胡萝卜 半根

西芹 两根

包菜 四分之一个

西红柿 一个

小土豆 一个

腊肠 半根

洋葱 半个

食用油 40克

淡奶油 40克

番茄酱 100克

白胡椒粉 适量

盐 适量

一份适合夏天喝的酸酸的罗宋汤,超级正宗的做法的做法  

01,牛肉洗干净切丁,冷水下锅,水开后倒出牛肉,牛肉过冷水;

再重新入锅大火煮开,转小火煮2个小时。

02,蔬菜洗干净,土豆和胡萝卜去皮,西红柿划用开水烫一下去皮;

洋葱切丝、西芹切丁、胡萝卜切小片、土豆滚刀切丁、西红柿切丁、包菜切小片、腊肠切小块。

03,锅洗干净擦干,倒入食用油和淡奶油加热至淡奶油快融化,加入腊肠炒至微焦状态;

加入土豆炒至微焦;

然后加入西红柿丁炒至出现红色汤汁;

加入剩下的所有蔬菜,少许盐,炒熟。

04,炒好了所有蔬菜,加入100g番茄酱继续翻炒一会儿;

加入熬好的牛肉汤,大火烧开,转小火焖煮40分钟;煮好的汤加入适量白胡椒粉和少许盐(随自己的口味加),搅拌均匀就可以出锅啦!

煮出来的汤真的巨好喝~

小贴士

1. 食材都可以根据个人喜好进行适当的增减,无固定比例,但是不要减太多啦,不然就变成了西红柿牛肉汤了。

2.不喜欢吃腊肠的可以不加,其实最正宗的应该是加红肠的

奶香鲫鱼汤:鱼汤就要这样做 返回列表
相关内容